Главная

Готовим вместе:

Ссылки

Юмор. Смешное видео.

Женский сайт

Тренинги и коучинг

Будьте Счастливы Позитивные статьи

Туры по миру

 

Поиск


 

Статистика

Рецептов в базе: 75
Комментариев: 4871

Караваи на заказ

Праздничный хлеб

Сегодня существует масса различных десертов, которые украшают праздничные столы от простых посиделок с семьей и друзьями, до больших свадебных торжеств. Какой именно выбрать решает каждый сам, в зависимости от вкусовых предпочтений и вида торжества.

Каждый праздник связан с определенными традициями и обычаями. К таким проявлениям относится и еда на столе. Количество блюд, их состав, оформление способ приготовления и подачи несет в себе отдельный смысл и символизирует некое событие.

Одним из таких символичных десертов является каравай. В широком понимании, караваи – это традиционный свадебный хлеб. Ими угощают всех гостей и обязательно молодоженов. Такие пироги в стародавние времена символизировали плодовитость и достаток в новой семье. Это понятие больше связано с традициями восточных славян.

В более узком значении караваем принято называть любой ритуальный хлеб:

  • При встрече гостей хлебом-солью обязательно на расшитом рушнике.
  • Свадебный дар жениху и невесте.
  • На похоронах угощают родственников усопшего человека.

Он был обязательно круглой формы. Такой хлеб ассоциировался с солнцем, считалось, что с ним дарят тепло и свет.

Способ приготовления каравая, особенно свадебного, также становился определенным ритуалом. Выбирались несколько замужних женщин, у которых обязательно есть дети. Как правило, это были родственницы жениха. Выпечка сопровождалась песнями, приговорами и молитвами для благословления молодых. Отправлял хлеб в печь женатый мужчина. Обязательным оформлением изделия, была пшеница, калина, зерна риса, цветы и различные фигурки из теста. Все это считалось символами любви и процветания. Их раздавали незамужним девушкам для привлечения женихов и скорейшей свадьбы.

Современные караваи пекутся несколько прозаичнее, но практически везде присутствуют на свадьбах и родители встречают ими молодоженов. И к выбору свадебного каравая относятся не менее серьезно, чем к выбору основного торта. Услуга караваи на заказ становится сегодня не менее популярной. Как правило, делается два заказа в одном. Выбирают вес, украшения, форму такого ритуального пирога. Его также существует два вида:

  • Для встречи молодоженов. Этот каравай они отламывают при гостях и съедают по кусочку, а остальную часть забирают домой.
  • Для гостей. Часто кроме торта, жених и невеста заказывают еще один отдельный каравай. Он выставляется на стол вместе с основным десертом. Его украшают различными запеченными фигурками.

Времена меняются, но многие традиции остаются практически неизменными. Присутствие каравая на свадьбах одна из них.

Источник: http://eda.doloni.ru/zakazat_edu.html

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

Комментарии:

 

Добавить Ваш комментарий:

Введите сумму чисел с картинки:

Новые рецепты

Вегетарианская докторская колбаса

Оладьи на кефире пышные

Упрощенный Чимчи (кимчи)
Капуста по-корейски

Овсяное печенье

Пирог капустный

Баклажаны фаршированные

Салат из редиски

Кукурузный хлеб

Кекс «Зебра»

Кукси

Rambler's Top100 Ðåéòèíã@Mail.ru

Все права защищены 2009-2013 © ffoodd.ru