Здоровый образ жизни приобретает все большую популярность. Его неотъемлемой частью является здоровое питание, и для очень многих людей идеальной моделью становится вегетарианство в различных его проявлениях. Гостиничная индустрия не осталась в стороне от этой модной тенденции. Например, в Латинской Америке вегетарианских отелей уже достаточно много. Не отстает и Европа: в Испании работает парочка подобных заведений.

Будущие постояльцы могут выбрать то, что нужно именно им. Сельская гостиница в небольшом испанском городе под названием Ла Фуенте Дел Гато порадует поклонников спокойного отдыха на природе. Кормят тут экологически чистыми продуктами, которые выращены на здешних огородах, кстати, некоторые недорогие хостелы москвы осваивают тенденцию и заводят небольшие подсобные хозяйства. Постояльцы заодно расширяют кругозор, проходя курсы кулинарии – вегетарианской и ее разновидностей. А на выходных в масштабах всего отеля для добровольцев проходят процедуры очищения, в основе которых лежат диеты на соках из фруктов и овощей. Туристы любят эту гостиницу, и далеко не все из них являются вегетарианцами, наоборот, большинство – постояльцы, привыкшие к традиционному питанию. В этом испанском городке, несмотря на то, что это далеко не мегаполис, есть чем развлечься. Например, можно походить в водолечебницу, погулять по роскошным садам, наведаться в экологическую винодельню в деревеньке неподалеку. Ночевка в гостинице обойдется в 79 евро (в стоимость входит поздний завтрак).

В Месина-Фондалес находится еще одна гостиница для настоящих веганов. Кроме собственно отеля здесь есть ресторан, зона отдыха и даже настоящая кулинарная школа. В этом скромном поселении владельцы заведения и его персонал учат своих постояльцев заботиться о теле и душе, делая это с помощью еды, приучают уважать то, что нас окружает, учат находить альтернативу мясу в растительном мире. В ресторане можно отведать блюда для вегетарианцев и веганов, относящиеся к разной национальной кухне, например, марокканской, латиноамериканской, арабской. Ночь проживания в этом вегетарианском отеле стоит от тридцати пяти евро, что покажется недорогим даже любителям подыскать гостиницы в москве недорого на ночь.

Что касается Латинской Америки, то вегетарианцы могут найти заведения с приемлемым для себя питанием в Уругвае, Эквадоре, Никарагуа. Например, в Перу находится отель под названием Willka Tika, где постояльцам предлагают пикники на фоне многовековых деревьев, развлекают их йогой и живописью, потчуют лечебными травами.